★免費學烘焙食品專業技術，輔導專業技術士證照！★ <1>職場核心課程/烘焙設備與器具認識/餐飲安全與衛生概論/烘焙麵包丙級檢定學科
<2>西點蛋糕實作演練/麵包丙級術科檢定實作演練/模擬考
本課程另包含實作成果與展示、求職技巧、就業市場趨勢分析等完善課程，幫助您踏入職場更EASY！
課程目標：
(一)學科：遵守職業道德與職場倫理並具備烘焙相關專業知識與能力。
(二)術科：具備烘焙麵包、西點蛋糕實務技能及相關知識。
(三)品格：培養專業精神和正確職業道德、職場倫理，使能有刻苦、勤奮、負責之態度和敬業之精神。建立企業倫理與職場文化觀念，了解溝通與人群關係。
就業市場：
學員經由本課程結訓後，已經具備能進入就業市場擔任麵包師、烘焙技術人員、點心師、西點蛋糕師、西餐主廚、助廚等相關職務。
You Can get:
●烘焙設備與器具運用
●烘焙計算及食材特性
●烘焙麵包丙級檢定檢定能力
●烘焙專業實戰能力
●求職實務技巧及趨勢分析
●一對一廠商面試機會與媒合就業(保證面試)
★給你最全面的課程規劃，就業一定沒問題
★訓後三個月免費職缺資訊與輔導協助
★就業媒合會，增加自己就業機會
課程大綱
1
烘焙麵包實作演練(一)
04/12（二）
10:00-17:00，6 hr
蔡明燕
2
西點蛋糕烘焙基礎演練
04/13（三）
09:00-17:00，7 hr
張育碩
3
西點蛋糕烘焙基礎演練
04/14（四）
09:00-14:00，4 hr
張育碩
4
實驗室使用安全與衛生規範
04/15（五）
08:00-12:00，4 hr
蔡明燕
5
烘焙設備與器具概論
04/15（五）
13:00-17:00，4 hr
朱秋樺
6
班會
04/18（一）
11:00-12:00，1 hr
王則閔
7
烘焙設備與器具概論
04/18（一）
13:00-17:00，4 hr
朱秋樺
8
烘焙麵包實作演練(一)
04/19（二）
09:00-17:00，7 hr
蔡明燕
9
西點蛋糕烘焙基礎演練
04/20（三）
09:00-17:00，7 hr
張育碩
10
西點蛋糕烘焙基礎演練
04/21（四）
09:00-14:00，4 hr
張育碩
11
烘焙麵包丙級檢定規範說明
04/21（四）
14:00-17:00，3 hr
朱秋樺
12
烘焙麵包實作演練(一)
04/22（五）
08:00-12:00，4 hr
蔡明燕
13
餐飲安全與衛生概論
04/25（一）
09:00-12:00，3 hr
楊小淇
14
烘焙麵包丙級檢定規範說明
04/25（一）
13:00-17:00，4 hr
朱秋樺
15
烘焙麵包實作演練(一)
04/26（二）
09:00-17:00，7 hr
蔡明燕
16
西點蛋糕烘焙基礎演練
04/27（三）
09:00-16:00，6 hr
張育碩
17
烘焙蛋糕實作演練(二)
04/27（三）
16:00-17:00，1 hr
張育碩
18
烘焙蛋糕實作演練(二)
04/28（四）
09:00-14:00，4 hr
張育碩
19
烘焙麵包丙級檢定規範說明
04/28（四）
14:00-17:00，3 hr
朱秋樺
20
烘焙麵包實作演練(一)
04/29（五）
08:00-12:00，4 hr
蔡明燕
21
餐飲安全與衛生概論
04/29（五）
13:00-17:00，4 hr
楊小淇
22
烘焙麵包實作演練(一)
05/03（二）
09:00-17:00，7 hr
蔡明燕
23
烘焙蛋糕實作演練(二)
05/04（三）
09:00-11:00，2 hr
張育碩
24
西點蛋糕烘焙基礎演練
05/04（三）
11:00-17:00，5 hr
張育碩
25
西點蛋糕烘焙基礎演練
05/05（四）
09:00-14:00，4 hr
張育碩
26
烘焙麵包丙級檢定規範說明
05/05（四）
14:00-17:00，3 hr
朱秋樺
27
烘焙麵包模擬考
05/06（五）
08:00-12:00，4 hr
蔡明燕
28
餐飲安全與衛生概論
05/06（五）
13:00-17:00，4 hr
楊小淇
29
餐飲安全與衛生概論
05/09（一）
09:00-12:00，3 hr
楊小淇
30
烘焙蛋糕丙級檢定規範說明
05/09（一）
13:00-17:00，4 hr
朱秋樺
31
烘焙計算食材特性介紹
05/10（二）
09:00-17:00，7 hr
蔡明燕
32
烘焙蛋糕實作演練(二)
05/11（三）
09:00-17:00，7 hr
張育碩
33
西點蛋糕烘焙基礎演練
05/12（四）
09:00-14:00，4 hr
張育碩
34
烘焙蛋糕丙級檢定規範說明
05/12（四）
14:00-17:00，3 hr
朱秋樺
35
烘焙麵包模擬考
05/13（五）
08:00-12:00，4 hr
蔡明燕
36
餐飲安全與衛生概論
05/13（五）
13:00-17:00，4 hr
楊小淇
37
餐飲安全與衛生概論
05/16（一）
09:00-12:00，3 hr
楊小淇
38
烘焙蛋糕丙級檢定規範說明
05/16（一）
13:00-17:00，4 hr
朱秋樺
39
烘焙麵包實作演練(一)
05/17（二）
09:00-17:00，7 hr
蔡明燕
40
西點蛋糕烘焙基礎演練
05/18（三）
09:00-17:00，7 hr
張育碩
41
西點蛋糕烘焙基礎演練
05/19（四）
09:00-14:00，4 hr
張育碩
42
烘焙蛋糕丙級檢定規範說明
05/19（四）
14:00-17:00，3 hr
朱秋樺
43
烘焙麵包模擬考
05/20（五）
08:00-12:00，4 hr
蔡明燕
44
就業市場趨勢分析
05/23（一）
13:00-17:00，4 hr
朱秋樺
45
烘焙麵包模擬考
05/24（二）
09:00-11:00，2 hr
蔡明燕
46
烘焙蛋糕實作演練(一)
05/24（二）
11:00-17:00，5 hr
蔡明燕
47
西點蛋糕烘焙基礎演練
05/25（三）
09:00-14:00，4 hr
張育碩
48
烘焙蛋糕實作演練(二)
05/25（三）
14:00-17:00，3 hr
張育碩
49
烘焙蛋糕實作演練(二)
05/26（四）
09:00-14:00，4 hr
張育碩
50
班會
05/26（四）
14:00-15:00，1 hr
王則閔
51
烘焙麵包實作演練(一)
05/27（五）
09:00-12:00，3 hr
蔡明燕
52
烘焙蛋糕實作演練(一)
05/31（二）
09:00-16:00，6 hr
蔡明燕
53
烘焙蛋糕實作演練(二)
06/01（三）
09:00-17:00，7 hr
張育碩
54
烘焙麵包實作演練(二)
06/02（四）
09:00-14:00，4 hr
陳建中
55
求職技巧
06/02（四）
14:00-18:00，4 hr
曾曉萍
56
烘焙麵包實作演練(二)
06/07（二）
09:00-17:00，7 hr
陳建中
57
烘焙蛋糕實作演練(二)
06/08（三）
09:00-17:00，7 hr
張育碩
58
烘焙蛋糕實作演練(二)
06/09（四）
09:00-14:00，4 hr
張育碩
59
烘焙麵包實作演練(二)
06/10（五）
08:00-12:00，4 hr
陳建中
60
烘焙麵包實作演練(二)
06/14（二）
09:00-18:00，8 hr
陳建中
61
烘焙蛋糕實作演練(二)
06/15（三）
09:00-16:00，6 hr
張育碩
62
烘焙蛋糕實作演練(二)
06/16（四）
09:00-14:00，4 hr
張育碩
63
班會
06/16（四）
14:00-15:00，1 hr
王則閔
64
烘焙麵包實作演練(二)
06/17（五）
08:00-12:00，4 hr
陳建中
65
實作成果與展示
06/21（二）
09:00-17:00，7 hr
蔡明燕
66
烘焙麵包實作演練(二)
06/22（三）
09:00-18:00，8 hr
陳建中
67
性別平等課程
06/23（四）
09:00-12:00，3 hr
吳美玲
68
結訓
06/23（四）
13:00-14:00，1 hr
王則閔
以上師資與課程內容時間場地等相關資訊，本中心保留因應實際情況調整權利，詳情請來電洽詢！!
